masriaana المدير العام
عدد الرسائل : 1350 العمر : 43 تاريخ التسجيل : 04/08/2007
| موضوع: ** بسكويت جوز الهند ** الجمعة أغسطس 24, 2007 12:32 pm | |
| ** بسكويت جوز الهند **
المقادير :
بياض 3 بيضات 1 كوب سكر بني ناعم 2/1 ملعقة صغيرة روح الفانيليا 2/1 كوب جوز هند مجفف 2 كوب حليب جوز الهند 2 ملعقة صغيرة نشاء منخول
الطريقة :
. يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية . تدهن صينية بالزيت أو الزبدة المذوبة ويوضع فيها ورق الزبدة . يوضع بياض البيض في وعاء جاف ويخفق بمضرب كهربائي حتى يتماسك . يضاف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب ويصبح المزيج كثيفاً ولامعاً ثم تضاف روح الفانيليا . يضاف جوز الهند المجفف وحليب جوزالهند والنشاء . يحرك المزيج بملعقة معدنية . توضع ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من المزيج في الصينية وتشكل حسب الرغبة ثم تكرر العملية حتى تمتلئ الصينية . تكرر هذه الخطوة حتى يستعمل كل المزيج . يخبز في الفرن الساخن لمدة 10–15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً
| |
|