برنامج جديد للغذاء الصحي

الطعام أهم أسباب بقائنا أحياء. والغذاء السليم هو مصدر الحياة الصحية والطاقة الجيدة. كما أن الغذاء غير السليم هو سبب إصابتنا بالأمراض وضعف نشاطنا. وبرنامج "الطريقة الصحية لتناول الطعام" يساعد على اكتشاف الأطعمة الأفضل للصحة. والمبادئ الرئيسية للبرنامج تتمثل فيما يلي: يجب أن نتعلم كيف نختار الأطعمة الأكثر فائدة لصحتنا. يجب أن نتعلم كيف نعد هذه الأطعمة بأفضل شكل بحيث لا تفقد فوائدها أو نكهتها. يجب أن نختار الوصفات الأنسب لاحتياجاتنا. يجب أن نتعلم طرق الطهي التي تحافظ على قوام الأطعمة وقيمتها الغذائية. طهي الطعام لفترة أطول من اللازم، أو على حرارة أعلى من اللازم يفقده فيتاميناته ونكهته. وفي الوقت نفسه، الحرارة المرتفعة جدا تؤدي إلى إنتاج مركبات مضرة بالطعام، مثل الشوارد الحرة والدهون المتحولة

_________________